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「マーボー麺」@中華そば 華丸の写真2020年11月29日訪問

13時前の到着で外待ち3人に接続、後客8人。
十数年ぶりの訪問になると思います。

前回は無かった表題のメニューを注文しました。

ベースのスープはあっさりしたものですが麻婆のインパクトが強くてバカ舌な私にはわかりません!
麺は加水低めのストレート麺。麻婆との絡みもいいし素直に美味い!麻婆に負けずにしっかり主張しています。
具材は麻婆、ネギ、生姜!程よい辛さで挽肉もたっぷりなので噛むと挽肉の甘味も感じます。ただシビレはあまり感じなかったので半分ほど食べたところで卓上の花山椒⁉︎を投入しまさした。するとシビレと香りが増し自分好みの最上級の麻婆麺に大変身!

たぶんこれまで食べた麻婆麺の中でダントツの一番だと思う一杯でした。

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