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お昼時を過ぎていましたが、外待ち数名と人気ですね。若い女性のグループも並んでいます。回転は良くなくしばし外で待ち、店員さんが入るタイミングを教えてくれます。動物系不使用の煮干しと迷いましたが、左上の醤油をポチっと。調理は店主のワンオペです。茹で上がった麺をテボから平ざるに移して湯切り。麺線を整えつつどんぶりへ。提供はスムーズですね。キラキラ香味油とレアチャー、九条葱と湯河原の某店ｽﾀｲﾙ。早速ズバズバ、しなやかなストレート細麺がｳﾏｰ。麺箱を見ると「麺屋棣鄂」でした。はるゆたかを使用しているようです。スープはややキレ醤油。名古屋コーチン丸鶏と比内地鶏、阿波尾鶏と豪華な地鶏。深みがありゴクゴクいけちゃいますね。水はR・O水。丼は有田焼とこだわりが伝わってきます。800円でCPもよいですね。チャーシューはレアチャーでしっとりとしつつ脂身もしっかりとあってGOOD!新潟でこの一杯がいただけるとは思いませんでした。スルスルっと完食。
八雲
モンゴルマン
きたかた スルスル
GJ
DMAX
なは
若い女性のグループも並んでいます。
回転は良くなくしばし外で待ち、店員さんが入るタイミングを教えてくれます。
動物系不使用の煮干しと迷いましたが、左上の醤油をポチっと。
調理は店主のワンオペです。
茹で上がった麺をテボから平ざるに移して湯切り。
麺線を整えつつどんぶりへ。
提供はスムーズですね。
キラキラ香味油とレアチャー、九条葱と湯河原の某店ｽﾀｲﾙ。
早速ズバズバ、しなやかなストレート細麺がｳﾏｰ。
麺箱を見ると「麺屋棣鄂」でした。はるゆたかを使用しているようです。
スープはややキレ醤油。名古屋コーチン丸鶏と比内地鶏、阿波尾鶏と
豪華な地鶏。深みがありゴクゴクいけちゃいますね。
水はR・O水。丼は有田焼とこだわりが伝わってきます。
800円でCPもよいですね。
チャーシューはレアチャーでしっとりとしつつ脂身もしっかりとあってGOOD!
新潟でこの一杯がいただけるとは思いませんでした。
スルスルっと完食。