本年340杯目。

ハードル高めのシェアキッチン店舗、初訪にて「まぜそば(半)￥750」ニンニク以外、全コールぉ。

醤油返しと油脂が軽い構成、アトム補完も推して来ずに、具無しの状態でも個性があり非凡ですね〜！
※オイスター、鶏油、使用との情報ですが、塩分控えめで植物油な軽さに感じれます。
混ぜると〜香り、酸味がアクセントになり、味の種類が楽しくて旨い☆彡

三河屋製麺の平太ちぢれ麺、芯から外側に薄くなっていく製麺、ジャストボイルで甘味もあり◎
(半)でも150gあり十分な麺量、この麺も旨いですね〜☆彡

厚切り三枚肉チャーシュー◎、オーダー毎にオーブンで炙り。
無意味なバーナー炙りじゃないだけでも、リテラシーの高さが伺えますね( ‐ω‐)b
モヤシ、笹掻き白葱、フライドエシャロット…あんいじゃない良いチョイス！
みじん切り紅生姜も、添加物たっぷり甘味料系じゃなかったので一安心♪

「追カレー￥100」鶏っぽい軽さの挽肉とトマトのキーマ、クミン、ナツメグが強めに香り、後から辛味が走ってくるタイプ。
ちょっと層が浅い構成ですが、軽くて好みです♪
後半、全卵とカレーで〆ると…デフォの方が好みかなw

手間とポリシー感じる味作りの構成、無料トッピングも鑑みると、価格満足度が高いですね！
100g＝￥50で麺量が増やせるのも良心的、ニンニク無ければ食後感も悪くなく◎
予想よりも大満足、機会があれば再訪して…「CD持ってます」と会話したい良店でした☆彡