kamepi-
LIE LIE LIE
八雲
平田
コメント
どもです。
奇をてらわないラーメンですね😍
北関東から福島あたりの人たちは手打の
ビロビロした麺が好きなんですよね👍
ラーするガッチャマン(通院中) | 2020年12月9日 08:07こんにちは
ピロピロな麺いいですね
スープの余韻が残る感じも良さそうです
キング | 2020年12月9日 09:17こんにちは。
食べた後の余韻が感じられると嬉しくなります。
東北地方、こんな感じの縮れ具合の麺が多いような。
glucose | 2020年12月9日 09:28スープの余韻が続くって良いですね〜😊
ピロピロ麺は嫌いじゃないんですが、
ハネルのが気になります😅
NORTH | 2020年12月9日 10:46こんにちは^^
これだけ強めの醤油を使ってるって、
県北部では珍しいんじゃないですか？
加水48％の超多加水ピロピロ麺、絶対好みです。
としくん | 2020年12月9日 16:31こんにちは。
見た目がモロ七彩系な感じだと思ったら七彩のプロデュース店なんですね。
価格も良心的、超多加水麺味わってみたいですねぇｗ
塩対応 | 2020年12月9日 17:59こんばんは！
サインが30枚とは、かなり有名なお店みたいですねェ〜
最近食が細くなったせいか、麺増し増額の方が得だと思うようになりました。
ラーメン大好き夫婦（ｎａｏ） | 2020年12月9日 19:53こんばんはぁ～♪
ここは美味しそうですね。七彩プロデュースですか。
そりゃ麺も最高でしょう！
ここはＢＭですね。(*^-^*)
mocopapa | 2020年12月9日 21:19こんばんは～
これはグッとくる麺顔ですね～
即ブック致します！
銀あんどプー | 2020年12月9日 22:10kamep-さん，どうもです。
店名から気になっていました。
麺もスープも美味しそうですね。
また福島に行った際には。
RAMENOID | 2020年12月10日 04:51こんにちは
なるほど、七彩プロデュースですか。
余韻のあるスープにピロピロ麺、良いですね。
おゆ | 2020年12月10日 08:17こんにちわ～！
ピロピロ麺も適度に脂身の入ったバラチャーもメッチャ美味しそうです♪
バスの運転手 | 2020年12月11日 14:32おお、高評価ですね。松屋製麺に切り替えてからどうなんだろうとは思ってましたが
みなさん美味しくいただいているようで、なによりです。
mona2 | 2020年12月11日 22:16
ランチに此方を訪問。店は飲食店が建ち並ぶ文化通りの一角。瓦屋根の民家の１階。店内は奥に広い厨房があり少し離れた手前にカウンター６席とテーブル12席。大崎氏などのサインが30枚ほど飾られている。中年ご夫婦２人で切盛りしている。昼前で先客は6名、後客2名。
メニューを眺め先頭のしょうゆらーめんを口頭注文。麺量は普通150ｇにする。ちなみに中200ｇ+50円、大150ｇ+100円と小食者も納得の設定。
7分ほどで丼が登場する。
スープは鶏魚介清湯醤油。醤油は強めだが動物系が前に出た出汁の旨味も確り感じられる。無化調だそうだが確りとした旨味とその余韻が確りと残る美味しいスープだ。蘊蓄によると丸鶏、モミジ、本枯れ鰹節、鯖節、煮干し、真昆布、香味野菜を使っているそうだ。
麺は平打ち縮れのビロビロとした喜多方麺。小麦感良好でスープと良く絡む。ゆめちから、きたほなみ、ロースト全粒粉をブレンドした48％の多加水麺だそうだ。
具はチャーシュー、メンマ、ネギ。チャーシューは低温調理のもも肉とバラの煮豚。どちらも肉の旨味が残り美味しい。メンマはシャキシャキして旨い。
一気に完食。スープの余韻が印象に残る旨い一杯、ご馳走様でした。