水曜18時30分初訪問。たまたま空席が一つありました。
祝日の昼間には20人以上並んでいただけにちょっと拍子抜け。

重厚中華そばに漬け玉子をトッピングしました。
スープはかなりドロリとしており、味は違いますが昔江戸きんで食べた
豚骨菜合らー麺をふと思い出してしまいました。
麺は細めのちぢれ麺で、昔の中華そばでよく食べたような味を思い出しました。
ネギは少し固まりすぎていて、上手く分散させないと一気にくっついてきます。
ゆずはいらない気がしましたが、濃厚なスープなので人によってはありがたいのかも。
メンマは歯ごたえがいいのですが、3つというのは少し寂しい気もします。
チャーシューは小さいのが2つで、柔らかくて味付けも程よい感じ。
中華そばと兼用ならこのくらいが丁度いいと思います。
ただ、あえて別に頼むほどの味わいは特にないと思います。
漬け玉子がいたって普通・・・味付けは不明。スープの味でよく分かりません。

豚骨魚介の部類に入るのかもしれませんが、他とはちょっと毛色が違う上、
赤羽にはない感じの味なのでバリエーションが増えていいと思います（赤羽的に）。