沢山のフォロワーさん絶賛コメントを見て絶対行かなくちゃと期待し訪問です！

店主さんがここ数日不在のようですね…
明るい方なので少し寂しいですね。と思うと共に、従業員の方も店主不在だと大変ですよね(;´∀｀)
仕込みとかスープ作りとか諸々…
6時間も炊き続けなければならないようだし(ラーメンウォーカー参照)
営業中ももちろん大変だと思います。
ご苦労様です…


いつも脱線してしまってますが、着丼したので早速！
金目鯛白湯と言われているスープは飲んでみると…
ん？？
確かに魚を感じますが、ベースは鶏白湯なのか…
ベースというか、大半と感じました、
(もちろん此方は鶏白湯が売りなのは知ってはいますが、表題のメニュー名だと金目鯛で作った白湯だと思い込んでしまっていました…orz。コスパを考えるとまあ、そうですよね…)

これまで油の強い鶏白湯と繊細な金目鯛のスープを合わせるのは勿体ないなと思っちゃうし、金目鯛のみで作ったのを食べてみたかったなと思いました。
味も風味も鶏が金目鯛を金目鯛が鶏を互いに邪魔をしてしまって、ケンカしているように感じました。

ん～…でも、絶賛数大多数を考えれば、これが正解なのかなぁ…。
「金目鯛(と鶏)白湯蕎麦」ってことが最初からわかってたら、感じ方も違ってたかもな。

芛堂寺さんは魅力的なメニューを作れるとこと思っているので、近々また伺います。
何度も行ってしまう私はもはや、いどーじゃーですね笑
ごちそうさまでした。