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「12月の半ざわの日限定・蟹の味噌ラーメン ¥1200」@中華そば 半ざわの写真*初訪問

12/6(日)昼。月一の半ざわの日にチャリっとな🚲

蟹はダシの渡蟹と餡掛けの紅ズワイ蟹、
さらに覆麺智の牡蠣出汁を合わせたそうです。


●食べる

スープは中華鍋で炒め煮する札幌スタイルでの調理。

キャベツ・もやし・豚?挽肉・背脂粒が炒めらた、
シャバ系の清湯味噌を、西山製麺の中太ちぢれで。

味噌は適度に抑えられ、
渡蟹&牡蠣の出汁の風味は、
じわりじわりのクレッシェンド型。

食べやすい調味で、なかなか美味しいですが、
私的には渡蟹の出汁感がもう少し欲しいです。

中央の紅ズワイの餡掛けは後載せです。
メニュー名からもトピの目玉に思いますが、
量が少なめがゆえ、存在感が希薄で惜しむらく。

豚バラロールはアヴェレージ。

卓調七味パラリが似合います。

●おわりに

シャバ系清湯味噌を黄色い西山麺で楽しみました。

私的には、出汁や後載せの餡掛けに、
蟹感がもう少しあるとモアベターでしたので、
今回のスコアはこの辺りで。

初訪問でしたが、
御店主と女性店員2名の3名体制で、
居心地の良いお店でした。

ご馳走様でした。

投稿(更新) | コメント (26) | このお店へのレビュー: 3件

コメント

昨夜はお疲れ様でした😊
倍返しだ!という出汁感は
得られなかったようですね😁

NORTH | 2020年12月24日 20:33

こんばんは
どうしても半沢直樹思い出してしまいます
三菱東京UFJ銀行では13人抜きで半沢という方が
頭取になったんですよね😆
蟹感があれば頭取クラスだったんでしょうけど
スコア的には常務クラスですかね

キング | 2020年12月24日 21:17

どもです。
いつかは行きますが、優先度は低いかなあ😅
覆○○さんもネタやアイデアはいいですが
作り込まれてない感想です😅

ほおお、此方で味噌メニューですか。美味そうなスープ色してますね。
コラボしてから覆麺の影響が色々見えます。
蟹って味噌に負けやすいんですかね。最近似たような感想に出会ってます。

eim◆外食習慣fin. | 2020年12月24日 22:05

potiさん、こんばんは!

味噌に蟹を合わせるトコは多いですが、牡蠣迄合わせるとは豪華なスープですね♪
普段は麺ヤワが好きですが、西山製麺の麺ならちょっと固めな茹で上がりが好みです(^^)

つちのこ | 2020年12月24日 22:38

こんばんは。
やはり上野お店と比べちゃうと寂しいかんじでしょうか。
リアル半沢がいたとは驚きでしたね~
半沢の日て何時なのか調べたら、
第1日曜と分かったので店舗情報加筆しました。

kamepi- | 2020年12月24日 23:17

こんばんはぁ~♪
昨夜はお疲れさまでした。
蟹がもう少し来ていればッて感じなんですね。
お値段からするとそう思いますよね。ドンマイです!

mocopapa | 2020年12月24日 23:28

また朝ラーで行こうと思っております。
麺屋 大和田@渋谷と連食しようかなどと・・・
しっかし、今日は三菱UFJ銀行の役員に本当に半沢という人がいて
そいでもって本当に頭取になったと言うNEWSで
事実は小説より奇なりを知った一日でしたー

おゆさん,どうもです。
通し営業で朝9:00からやっているんですか。
れはちょっと気になりますね。
これほ1200円にしてはって感じだったようで。

RAMENOID | 2020年12月25日 04:53

おはようございます❗
牡蠣と蟹の組み合わせって合わせる難しそうですが巧く優遇させたんですね🤚
行ってみたいお店です✨

川崎のタッツー | 2020年12月25日 05:20

おはようございます😃

おっ❗️タイムリーなレポですねえ。
オープン以来塩漬けBMですが、行く日は
来るのだろうか…。
行ったらデフォ塩です。

としくん | 2020年12月25日 06:00

おはようございます!

蟹ダブルに、牡蠣とは痺れますね〜❤️ 今度連れてってください♫ おーねーがーいーしーまーーーす‼️😂byなおき

味噌が美味しく感じるシーズンですね。
じわじわと旨味が押し寄せる蟹と牡蠣を感じてみたいです。

YMK | 2020年12月25日 08:01

こんにちは。

現在はコロナ対応のため朝ラーできるようですね。
朝早くなら密にならなくて行けそうです。

glucose | 2020年12月25日 08:30

メリークリスマス!
何かと話題のキーワード、『半ざわ』!

味噌でも必ず西山とはいかない感じてすかね⁉️
蟹味噌ではなく、蟹と味噌なんですよね?

魂どん | 2020年12月25日 08:49

おはようございます。おゆさん 突き抜けた限定をたくさん食べてますからね~笑。こちらも 限定の提供もあり楽しめそうですね。

M | 2020年12月25日 09:34

こんにちは~
今、半沢ネタをここで知りました笑
さっきまで大塚に居たので行けば良かったです✋

銀あんどプー | 2020年12月25日 16:27

こんばんは。
豪勢な感じですが、出汁感はもう少しでしたか。
1000円超えで至極の一杯を食べまくっている総裁を満足させるのは至難の業ですね(笑)

塩対応 | 2020年12月25日 18:01

こんばんは!

コメいただいた蟹のお店って、コチラだったんですねェ〜
実は虎視眈々と狙ってるんで、大好物の西山麺を早く楽しみたいッス(^^)

こんにちは。

がちょーん谷敬でなく、蟹系ですか。
ちょっとお値段も張る感じですね。
次回は倍返しされるくらいのインパクトが欲しいですね。

ももも | 2020年12月25日 21:48

どもです!
蟹がクレッシェンドしきれずでしたが
やり過ぎるくらいがラーメンは丁度いいんですよねぇ。

札幌味噌スタイルの炒め煮が炸裂してたようで
この季節にはピッタリですね

さぴお | 2020年12月26日 00:46

こんばんは。
2種の蟹と牡蠣というだけでテンション上がりますが、蟹がもう少しガツンと効いているとモアベターだったようですね!そういえば、今年の冬はまだ味噌を一杯しか食べてないです!寒い地域にいるのに意外と欲しないものですね(笑)

poti | 2020年12月26日 02:31

おはようございます。蟹があまり響かなかったようで残念でしたね。やっぱり蟹の身や牡蠣の粒をがっつり食べたいですね。

いたのーじ | 2020年12月26日 06:03

こんばんは☆

蟹の味噌ラーメンと聞くだけで気になりますねー。
冷え込みが厳しくなってきた今日この頃、やはり味噌が恋しくなります。
こそっと復活したのでまた宜しくお願い致します。

ノブ(卒業) | 2020年12月26日 21:38

こんばんは〜
蟹感がも一つでしたか。。。
倍返し〜に期待しましょう・・・

らーめんじじぃ | 2020年12月27日 17:29

こんばんわ~!

コチラ、お友達のレポから気になっているお店です!
もし、来年機会出来たら自分はお値段的にもレギュラーからかなぁ?

ちなみに今夜はちょっと贅沢してきましたけど馴染みのお店のコラボだったので!

バスの運転手 | 2020年12月29日 22:27