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「[限定] オマール海老と松葉蟹のまぜそば¥2500・他」@麺庵 利休の写真1/18(日)昼の部。
限定メニューのみ。
・下田産地金目鯛の冷たいつけそば
 ¥1200
・標題
・濃厚痛風そば
 (あん肝 いか肝 黒あわびの肝)
 ¥2700

13時半で満席なれど、
幸い入替で待ちほぼ無し。

おっ、こんにちは!
か◯み◯さんが角ハイNowです。
お隣に着席。角ハイで乾杯なり。

⚫︎ご対面

手前左にオマール海老のペースト。
その右に松葉蟹のペースト。
それぞれ、身とミソのブレンドですね。

奥には、白髪葱、青葱、海苔。

麺は東京製麺のデフォのつけそば用で、
加水高めでツルモチ食感の中細平打ち。

麺が浸かるスープの出汁は、
松葉蟹と昆布で引いたそう。

さらには、醤油ダレと太白油で、
整えたものと想像。

⚫︎いただきます

思い思いに、
あちらから、こちらから、
あーして、こうしてと…。

何をどうやっても御機嫌♩

思わず、角ハイおかわり。
たけおちゃん、一杯目より、
濃いめにしてくれたような(笑)

気になる鮮魚的な匂いは皆無。

塩味加減を含めた全体的なバランスも、
ちょうど良い塩梅♪

⚫︎おわりに

総じて、抜群! ご馳走様でした。

投稿(更新) | コメント (22) | このお店へのレビュー: 80件

コメント

自分もこの表題当然狙ってましたが自分が行ける日に限って
利休がお休みと言う悲運に見舞われご対面叶わず😭
食べたら間違いなく至高な一杯だったと確信してました
オマールと蟹が口の中できっと調和したんでしょうね〜ブラザー笑
ただ生意気ですが自分はネギなら分葱の方が良いかなと…理由はこの青ネギだと辛そうだから😅

右京 | 2026年1月24日 21:15

おゆさん、こんばんは

2種のペーストも量が凄いビジュアルです。
自分には手の届かない1杯かとは思いますけど(;¬∀¬)ハハハ…

ひゃる | 2026年1月24日 21:39

こんばんは
まるでカレーの様なビジュアルですね
オマール海老と松葉蟹のペースト
本当に豪華過ぎな1杯ですね

キング | 2026年1月24日 21:47

こんばんは

海老と蟹の身と味噌のペーストとは豪華~。
まずそれぞれ単味で味わって、少しづつ混ぜながら変化を楽しみたいですなぁ。

コウスケ(雑種;18歳) | 2026年1月24日 21:59

こんばんは。
オマール海老と松葉蟹のペーストとは豪華ですね!しかも量がたっぷり♪これは濃いめの角ハイが進んじゃいますね♪

poti | 2026年1月24日 22:08

こんなにたっぷりペーストが載ったまぜそばは見たことないかも
ハイボールおかわりも当然でしょう
飯は?

RAMENOID | 2026年1月25日 06:03

おゆさん、
見た目カレーそばですね(笑)
海老と蟹の贅沢なコラボですね。

まなけん | 2026年1月25日 06:16

おはようございます^^
昨日、かくさんからお聞きしました。
角さんは3杯食べてアルコールもお替り数杯して
1万円弱だったって言ってました。\(◎o◎)/!
2月は幹事、宜しくお願いします。

mocopapa | 2026年1月25日 07:33

おはようございます。
角さん3杯食べてましたね。
今日は営業するのでしょうか🤔

NORTH | 2026年1月25日 09:31

ゲスト出演有り難うございます😊
3杯は、、、
やり過ぎでした😇

角海屋 | 2026年1月25日 09:43

おはようございます!
甲殻味噌パーリーじゃないですか!
しかもまぜそば、濃厚極まりない!!

雨垂 伊砂 | 2026年1月25日 10:52

こんにちは。
鮮魚的な匂いは皆無。
相変わらず流石です。
80レビューおめでとうございます。

いたのーじ | 2026年1月25日 11:27

おゆさん、こんにちは〜
どちらも主役はれそうなモノを合わせるとは贅沢ですねぇ〜それぞれ単独で味わって混ぜてと色々楽しめそうです。

ゴブリン | 2026年1月25日 11:32

こんにちわ~

オマール海老と松葉蟹ですか!?
コレは贅沢ですし、惹かれちゃいますね~♪
どっちのペーストも旨そうですが、混ざった感じも良さそうですよ。
あー、食べてみたい!!

たく☆ | 2026年1月25日 11:50

こんにちは。
これは酒が進むでしょう。
こんなまぜそばで一杯やりたいです~

kamepi- | 2026年1月25日 16:12

こんばんは😃

遂にダブル主役メニューに進化ですか。
状況的に訪問は叶わなそう。

としくん | 2026年1月25日 19:06

こんばんわ。

本日、超久しぶりに都内に遠征してきました。
せっかく情報を頂いたのでコチラも考えたのですが酒のある亀戸のお店にしちゃいました。
蕎麦っぽい麺の限定が最終日って事もあったので。

バスの運転手 | 2026年1月25日 20:12

オッ、彼の方と偶然合流されたんですねェ~
オマール海老と松葉蟹のペースト合体が、半端ないっすネ(^^♪

定点観測乙です。
海老と松葉ガニのペースト
甲殻類好きにはたまりませんね。
アルコールも進みますね♪

YMK | 2026年1月26日 07:49

こんにちは。

か◯み◯さんと角ハイでKANPAIでしたか。
海老と蟹のフュージョンってありそうでなかなかないような。

glucose | 2026年1月26日 08:59

オマール海老と松葉蟹なんて、なんて贅沢な!(笑)
そりゃこの値段になりますが93点の超満足なのでお安いくらいでしたね✨

川崎のタッツー | 2026年1月26日 10:37

こんにちは(^-^)

...ってまたペーストじゃないですか~!(^▽^;)
それでもゆうに大台超えちゃうすごい一杯だぁ。
これ、オマール海老だけにしてもらって1500円くらいにならないかな?w

みーこ | 2026年1月26日 13:01