本日は「初訪問」「駅近」に絞りお店探し。煮干し系のこちら北浦和駅西口徒歩6分程の「麺屋らんまる」さんに決定。

駅のロータリーから斜めに向かう道を、国道17号線を越えても、ひたすら直進、午後8時30分過ぎに到着。

お店は連棟式の古めの建物で、周辺の飲食店街に囲まれた建物の2階にあります。外に看板が出ているので発見できますが、無ければ難しいかも。

階段を登り、引き扉を開けて店内に、先客1名・後客0名でした。カウンター席に座り、店主さんに「煮干中華そば」と「白煮干中華そば」の違いを聞き、白煮干中華そばは、白醤油のあっさり仕上げとの事。
本日は、煮干のエグ味を満喫できる「煮干中華そば」を注文。

4分弱で着丼。店主さん1人のワンオペ、かなり手際が良かった感じがしました。
まずは煮干しスープ、旨く処理してあるエグ味が何とも言えないバランス、レンゲが止まりません。

麺は、何処かで食べたことのある、加水率低めのストレート中細麺、小麦風味も感じられる仕上がりで、スープとの相性もバッチリであります。

低温調理の豚レアチャーシューも大判で嬉しい限り、味付けもまずまず。ギザミタマネギは、一部大き過ぎて食べずらいところはありましたが、煮干しスープには欠かせないアイテムです。

ただ、最近、岩海苔等を加えているお店も増えて来ていますが、1＋1が2以上になる場合は稀で、煮干しに合ったアイテムとは思えなくなって来たのが正直な感想です。スミマセン。

追加の味玉はトロけ加減も絶妙で、味付けも好みの味で美味でした。

カラダの事を考える暇なく、いつの間にか、完飲完食していました。

支払いは後会計。接触が無い、PayPay支払いでしたので、ラクチン。
次回は、「白煮干中華そば」に挑戦したいと思います。ご馳走様でした。