2020/12/7訪問

カウンター12席。少し暗めの店内、遅めの昼食で先客は1人だけ、と少し不安になりつつ食券機へ。食券購入時にお店の方が後ろで立ってるのもプレッシャー。麺が太麺，中麺，細麺から選べるらしく、食券を渡す際に伝えると、しゃがれた声で席番号で案内されます。

スープ:黄色く、醤油強目の豚骨醤油。スープ表面には透明のアブラ層が張られ、二郎系にありがちな背脂爆弾はありません。

麺:初訪問の二郎系なので、無難に太麺をオーダーしました。
低加水でストレートの極太平打麺で、小麦の香りとコシがスゴく、ワシワシ頂きます。

具:チャーシュー，ほぼモヤシで構成されたヤサイ。
写真では確認出来ないのですが、1cmはありそうな赤身チャーシューは見た目のゴツさと裏腹に柔らかく、軽く歯で噛みきれる仕上がり。肉の繊維を感じながら味わえます。

卓上にはカレーパウダー，胡椒，刻みニンニク，辛味噌，一味，酢。
味変アイテムが多数準備されており、中でもニンニクの使用と量が客に任されているのが嬉しいです。

二郎系ではあっさり味付けの部類に入り、味付けの濃さに辟易することも無くサクッと完食。お店の雰囲気や対応は若干アレですが、肝心の1杯は美味しく頂きました。