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何度も訪店している岡崎の名店の一角。今回は塩つけめんをオーダー。待ち10数名を待つ事30分。相変わらず店主さんの過敏な動きに見惚れて楽しみに待つ。さて、塩つけめんは至ってシンプルな構成。塩に定評がある同店だが、何かがおかしい。旨味がとてと弱い。麺も中太の丸麺がスープを吸い上げない。チャーシューは相変わらず旨いが、チャーシュー食べるとスープがますます弱く感じる。個人的には三河エリアでは推しの店だっただけにとても残念だった。また暫く様子を見て判断したいところ。
孤高のライオン
でぐち
いちひろ
tommypromotions
今回は塩つけめんをオーダー。
待ち10数名を待つ事30分。
相変わらず店主さんの過敏な動きに見惚れて楽しみに待つ。
さて、塩つけめんは至ってシンプルな構成。
塩に定評がある同店だが、何かがおかしい。
旨味がとてと弱い。
麺も中太の丸麺がスープを吸い上げない。
チャーシューは相変わらず旨いが、チャーシュー食べるとスープがますます弱く感じる。
個人的には三河エリアでは推しの店だっただけにとても残念だった。
また暫く様子を見て判断したいところ。