Item: ラーメンショップ椿 ひたちなか店
Rating: 88
Author: KEN chan2

88点

茨城県ひたちなか市のラーメンショップ椿に、久しぶりに訪問できました。スープはライトな豚骨に甘い背脂、豚骨好きは塩、そうでもない人なら、マイルドな醤油がおすすめ。んでんで、椿の冠の無いラーショでは頂いたことのない、美味しい麺。生きてる麺とかとは全然違いますよ。ネギは針の様に細い白髪ネギの塩ゴマ和えの白と、ピリ辛味の赤の二色、歯応えがたまりませんね。家系の原点とも言われるラーショ、ほうれん草と海苔もあります。メンマが意外にも美味い。次回はメンママシだ。