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「中華そば チャーシュー2枚 こってり」@田中そば店 新橋店の写真平日11:30くらいに入店。
店内満席で並びなし。

さて、田中とつくので田中商店を想像してきたら全く違う。
スープは背脂でこってりにしてもすっきりの域を脱しないあっさり塩豚骨。
麺は細麺ではなく加水多めの中平麺。
かなりつるつるとした食感。
稲庭うどんと言った感じ。
このつるつる具合は個人的にはラーメンでは好みではない。。。

バラチャーシューは柔らかく、これはまあ美味しい。

こってりを期待してきたので、ちょいその期待とは違った。
ポスターみると毎日食べられるラーメンを目指しているとのこと。
今度来る時はそんな気持ちで食べよう。

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