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82点
塩と貝のラーメン＋味玉[ラーメン/塩]
ラーメン 健やか（東京都武蔵野市）哲人225

「塩と貝のラーメン＋味玉」@ラーメン 健やかの写真ガツンとくる一杯

あっさりしたものが食べたかったので塩をチョイス
しかしそれが間違いだと気付かされる事になる

夕飯時ではあったが並びなしでも着席する事が出来そうそうに着丼となった。

見栄えは綺麗な感じで丁寧に作られているのがわかる

まずはスープを一口…香味油の甘みを感じる優しい味
続いて麺をすすると貝の出汁がガツンとくる。意外に強烈な貝出汁となっているよう

続いてチャーシューを一口……アレ？
肉の甘みを感じるレアチャーシューだが味付けが合ってない気がする…

口をリセットする為にスープだけを飲む…優しい味が広がり美味いと思わせる。
麺をすすると貝出汁がやはりガツンとくる

なんだコレ…？

美味いんだけど、美味いんだけどバランスが取れない感じがする

人を惑わす不思議な体験をする事が出来たそんな一杯だった

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