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2020.12.11夜 台湾まぜそば 並…840円・からあげ丼…＋290円同市内『麺工房 弾』の姉妹店として、鳥居式らーめん塾を経て2010年にオープン。約１年４ヶ月ぶりの再訪だが、前回なかった「自家製麺工場」と称したユニットハウスが店舗北側に鎮座。鳥居式の運営元である大成食品との取引はやめたという事なのだろうか？看板メニューのラーメン類がコロコロ変わる一方、安定してメニューに居続ける本品。台湾ミンチのヒキや辛さ、具材とのマッチングなど、同系品の王道を踏襲。モッチリ感が楽しめる太麺、追い飯の炊き加減まで含めて、食べ手の欲求を満たすクオリティ。同店ならではのという個性はないが、台湾まぜそばを食べたくなった時の選択肢としてはアリかと。甘辛な味付けの唐揚げは柔らかさと弾力を兼備した佳品で、「みのや食堂」リスペクトな盛り付けも良い。
HASH-ROYAL
ノコ
ラーメン爺さん
かぼ♂
wnngb728
SMILE !
同市内『麺工房 弾』の姉妹店として、鳥居式らーめん塾を経て2010年にオープン。約１年４ヶ月ぶりの再訪だが、前回なかった「自家製麺工場」と称したユニットハウスが店舗北側に鎮座。鳥居式の運営元である大成食品との取引はやめたという事なのだろうか？
看板メニューのラーメン類がコロコロ変わる一方、安定してメニューに居続ける本品。台湾ミンチのヒキや辛さ、具材とのマッチングなど、同系品の王道を踏襲。
モッチリ感が楽しめる太麺、追い飯の炊き加減まで含めて、食べ手の欲求を満たすクオリティ。同店ならではのという個性はないが、台湾まぜそばを食べたくなった時の選択肢としてはアリかと。
甘辛な味付けの唐揚げは柔らかさと弾力を兼備した佳品で、「みのや食堂」リスペクトな盛り付けも良い。