【店名】　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　麺屋　無双




【場所】　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　岐阜市




【営業時間】　　　　　　　　　　　　　　　　　　　11時～14時30分




　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　17時30分～22時




【定休日】　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　なし




【席数】　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　26席　


【メニュー】　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　担々まぜそば




【値段】　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　850円




【2021年合計金額】　　　　　　　　　　　　　　　　　　49990円




【スープ】　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　なし




【麺】　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　平打ち太麺　




【点数】　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　69点




【感想】




2021年56軒目は、約8年半ぶりの〝麺屋　無双〟。移転後は初。




鳥居式出身で、〝麺工房　弾〟の姉妹店。




今回は、〝担々まぜそば〟を選択する。




卵黄・肉味噌・ニラ・海苔・ネギを麺の下に有る胡麻ダレとを絡ませる。




濃厚な胡麻の旨味と甘みに加えて、肉味噌からのピリ辛感が心地良い。




きしめん?と思う程の平打ち太麺も、モチモチの食感。




只、薬味が余り主張して来ないので、途中で飽きてしまうのが惜しい。