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スープは、鴨100%。麺は、春よ恋ともち姫の低加水とハルユタカともち姫の高加水の平打ち麺。具は、鴨と牛の血のソースをかけた牛の内腿、鴨チャーシュー、ペースト状の牡蠣、深ネギ、せり、なめこ、春菊、カブ。雑味はなく鴨独特の風味と旨味いっぱいのスープに2種の麺をつけて具もつまみつつ、美味しいのは当然ながら楽しい時間。
ごん
![[限定]手もみ麺カルピスバターの鯛蟹合戦](https://s1.spkimg.com/image/2021/06/19/16/2qVXQ6D18wovLnJPihDyldoKi2x0lUkj.jpg)
rei
麺は、春よ恋ともち姫の低加水とハルユタカともち姫の高加水の平打ち麺。
具は、鴨と牛の血のソースをかけた牛の内腿、鴨チャーシュー、ペースト状の牡蠣、深ネギ、せり、なめこ、春菊、カブ。
雑味はなく鴨独特の風味と旨味いっぱいのスープに2種の麺をつけて具もつまみつつ、美味しいのは当然ながら楽しい時間。