チラナイサクラさんの後に入って
12/15からグランドオープン。
17時過ぎに覗いたら空いていたので突入！＾＾

魚豚骨のラインナップが
券売機最上段で、高額なものから左側に配置･･･
頼んだノーマル仕様は一番末席。でも￥900･･･(-_-メ)

他にも魚を中心に色んなモードがありました。
魚豚骨、魚つけ麺、魚出汁、
魚カレー、魚中華、汁なし担々など。

屋号からして魚が豚より前に出てきてるので
巷の豚骨魚介と違う何かを期待していたのですが
あまり新鮮な味ではありませんでした(^^;
やはりどこかで食べたことのある豚骨と魚介の構成。

5分ほどで提供された丼は
カイワレ、白髪ネギ、タマネギ微塵切り、
半玉にハムの如き薄いレアチャー3片。
油分はそれほど多くないです。

一口すするとまずは節系魚介が強めに香り
後から豚がついてきます。
ちょっと期待し過ぎました。すごく普通です(-_-)

しかも無化調らしく、その為かはわからんけど
塩味もマイルドなので、濃い味大好きな私の駄舌には
メリハリなく刺激の足らない味に感じられました。

麺はすごく美味しいです。
自家製麺とか･･･。
小麦の香りがスーッと抜けて行き
麺の自然な甘みが口内に広がります。
これを演出する為にスープを控え目に･･･
なんて計算ではないだろうなぁ･･･(^^;

のど越しもよいツルモチですが
これで固めかぁ･･･と。
喰い終わりまで同じ固さだったので
質の高い美味しい麺なのは分かるのですが
デフォゆでが結構柔い可能性ありますね･･･(>_<)

スープを少し刺激的にチューンしようと
卓上の高菜に手を出したのですが
これも肩透かし。辛くない！
高菜だけで食べないとわからないくらい、
存在感なし。
高菜のブレ幅ってかなり大きいですね。
最近、食べる機会が多く、実感しちょります＾＾

美味しいことは美味しかったのですが
自分で勝手にハードル上げてしまったこともあり
お店の思いと自分の嗜好が
うまくシンクロできなかったのが残念です。
お値段に見合う満足感には至りませんでした。

魚と豚と･･･なんて屋号に導かれ
魚豚骨から試しましたが、
ここがありきたりなので
むしろ魚カレーから入る選択も
あると思います♪

ちなみになぜここで黒三平なのか･･･
すごく気になるのですが、謎です"(-""-)"