横浜に戻るたびに必ず食べるもの、家系ラーメン。それも日吉の武蔵家がほとんど。今回は中華を食べに上大岡の「味楽」に。あれ？ラーメン屋になっている。ま、いいか。

土曜日17時訪問。空席多数。

店舗内は一変。3名のスタッフ。明るい元気の良いラーメン屋さん。
卓上には
白胡麻・bp・酢・おろしニンニク・おろし生姜・Qちゃん・豆板醤。

辛い気分だったので、首題のメニューをオーダー。調理を見守る。鶏油を注ぐ時に濾し網をリズミカルに叩く動作。あれ？日吉の武蔵家と同じ。なるほど、系列のようだ。

すべて普通、中辛にしてもらって配膳。具もデラックス。

スープ：豚骨醤油にほんのり魚介。アブラほどほど、しょっぱさほどほど。
具：チャーシュー・ほうれん草・味玉・海苔・刻みネギ。
麺：中太麺。

感想：いつもお世話になっている日吉の武蔵家にかなり近い。安心してうまい。名古屋にも家系ラーメンが少なからずあるが、レシピだけでは出せない味があるのだろう。
今回辛味を入れたが、これは日吉の武蔵家にはなかったもの。豆板醤の酸味がある辛味ではなく、スキッとした辛味で好感が持てる。

具もたっぷり入っており、味も良い。ご飯もフリーなので大食いの人にも喜ばれるだろう。

「味仙」の閉店は痛いけれど、良いお店が入ってくれた。

ごちそうさま。