Item: ラーメン屋 トイ・ボックス
Rating: 86
Author: なんばさん

86点

2020/9/24　夜訪問

ようやくこれた名店。
近くのコインパーキングにピットイン。
■並び
２～３人待ち程度で、すんなり入れた。
もしかしたら土曜だったとかが影響しているかもしれない。
■スープ
さらりとした鶏清湯醤油スープ。
鶏油の影響か、鶏の旨味と香りが押し寄せてくる。
なるほど、7年前からこの鶏の旨味バンバンのスープを作っていたのかと衝撃を受けた。
■麺
細麺のストレート。麺の色は白く、小麦の香りがしっかりとするもの。
しなやかでいてしっかりとした噛み応えも良い。
■具材
豚、鶏のチャーシュー、穂先メンマ、ねぎ、味玉。
チャーシューはしっとりとジューシーで素晴らしく、引き込まれましたね。

いつもカップラーメンでは食べてるのですが、実食は別次元でした。