１月初旬、福岡帰省時に来訪。

友人と帰京の新幹線に乗るべく博多へ。
久々に福岡ブラリしたくなりキャナルシティへ立ち寄る。
キャナルシティといえば･･･『一蘭』。
ここの一蘭は芸能人も御用達でサインもたくさんある（近所が中洲なのもあってかｗ）

久しぶりの一蘭も悪くないか、せっかくなので食って帰ろうと立ち寄ってみると･･･長蛇の列！！！（汗）３０人以上並んでいる＾＾；
昼時だししょうがないか。。。
しかしその斜め向かいにあるこちらの店は空席がだいぶあり、こちらへ入ってみることに。

『一幸舎』･･･名前は聞いたことがあったが入るのは初。
なんでも２００６年にできたお店らしく、本店は大名（福岡最大の繁華街一等地）にあるのだとか。
･･･なるほど、昔その近所で働いてたっけか（笑）

入り口の食券機で“味玉らーめん”と“明太マヨにぎり”の食券を購入。
すんなりと着席･･･しかしその１０分後には家族連れ等も増え気付けばほぼ満席になっていた。
たぶん一蘭の方がメジャーで行列もできてしまうので、一蘭の方が目立って客が入りにくいんだろう･･･かわいそうに（苦笑）俺のように一蘭の流れ客も見受けられた。
（個人的には別に一蘭がさしも格別にうまいとは思っていないのだが）

待つこと３～４分、あっという間に麺が到着。
やっぱ福岡のラーメンは出てくるのが早くていいなぁ♪

さっそくスープを一口･･･そしてビックリ！！
このスープ、一蘭と似てる、だけど全く遜色ないじゃん＾＾；
簡単に言うと“豚骨醤油”。醤油ダレをブレンドしてますね。
裏ごしもしっかりしてあるのか臭みもなくあっさりクリーミーな豚骨。
部類としては一蘭に代表されるような、豚骨にタレを合わせて仕上げる“新博多ラーメン系”。

麺はもちろん極細麺。コシがあって、スープの味がしっかりしてるので絡みもバッチリです☆

具は博多とんこつ定番の薄チャーシューに木くらげ、青ねぎ、そしてトッピングの味玉。
チャーシューは薄ぶりながらトロトロ、口の中でとろけるほど柔らかくてなかなかうまい！
木くらげ、青ねぎはとんこつ一辺倒の味わいに食感と味のアクセント♪
味玉は薄めの下味があって、黄身が溶け出さないくらいのちょうどいい半熟☆

全体のバランスが良く、あっという間に完食です＾＾
ちなみに明太マヨにぎりもスープをすすりながら食ったら絶品でした！


かなりあっさりな豚骨だったのでガツン系好きにはやや物足りないかも。
あと博多豚骨はメニューやトッピングが限られていて店ごとの独自性が弱いのが多少もったいないですね。もう一工夫あればもっと楽しめるんでしょうけど･･･
それはともかく、一幸舎、まとまりも良く、普通においしい１杯でした！ごちそうさま☆
今度機会があればぜひ大名本店の味をチェックしてみたいです。