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86点
特製ラムとのどぐろのラーメン[ラーメン/その他]
進化論（東京都豊島区）東京筋肉サラリーマン

「特製ラムとのどぐろのラーメン」@進化論の写真12/15昼、Nii@大塚の火曜限定二毛作営業にようやく初訪問。特製ラムとのどぐろのラーメンを。
一口目からラムの旨み満天、そして臭みが全然ない。
そこにそっとのどぐろの甘みある出汁が支える淡麗スープ…美ん味い（うんまい）！

特製なので厚切りのラムチャーシューが3枚…これがまた絶品。つくねは豚？鶏？香草が練り込んであり風味も良くこれまた良い。スープの旨み・甘みと全てが絶妙のバランスの一杯です。

刈屋さん、ご馳走様した。
#ラーメン #Nii #進化論 #大塚

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