レビューやランキングで探す、日本全国ラーメン情報
家系ラーメンのニューウェーブ！よくある家系豚骨とは若干違ったお洒落な家系ラーメン。 スープは家系豚骨醤油がベースなのは間違いないが、良い意味での豚骨臭さがしっかりでており、脂に頼っていない本来の豚骨の旨味がしっかりでているスープ。さらにそこに家系ならではの醤油のコクが加わり家系ながらも上品な味わいに仕上がっている。 麺は家系らしい中太ストレート麺ながらも啜りやすい長さで、他店と比較すると短く感じるかも知れないが、啜りやすく食べやすい長さで、歯応えや喉ごし、スープとの相性も抜群！ トッピング類もベーシックな家系ラーメンとは若干違い、ビジュアルもさることながら全体的なバランスを整えている印象。 いわゆるベーシックな家系ラーメンのイメージで堪能するとパンチ力不足を感じるかもしれないが、【新しい家系ラーメン】として考えると、令和の時代に向けた新しい家系ラーメンの幕開けのような印象を与えてくれる作品だと思います。
（:]ミ
とーんMAX
hiroto
汐留次郎
リスト
よくある家系豚骨とは若干違ったお洒落な家系ラーメン。
スープは家系豚骨醤油がベースなのは間違いないが、良い意味での豚骨臭さがしっかりでており、脂に頼っていない本来の豚骨の旨味がしっかりでているスープ。
さらにそこに家系ならではの醤油のコクが加わり家系ながらも上品な味わいに仕上がっている。
麺は家系らしい中太ストレート麺ながらも啜りやすい長さで、他店と比較すると短く感じるかも知れないが、啜りやすく食べやすい長さで、歯応えや喉ごし、スープとの相性も抜群！
トッピング類もベーシックな家系ラーメンとは若干違い、ビジュアルもさることながら全体的なバランスを整えている印象。
いわゆるベーシックな家系ラーメンのイメージで堪能するとパンチ力不足を感じるかもしれないが、【新しい家系ラーメン】として考えると、令和の時代に向けた新しい家系ラーメンの幕開けのような印象を与えてくれる作品だと思います。