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昔ながらの一杯。という雰囲気ですが、スープと麺の組み合わせに意外性があり、思いの外、今時です。スープは、煮干しや節系の旨味がはじめにふわっと、あとからスッキリとした醤油がきます。どなたも書いていないですが、気のせいか、生姜が入っているように感じます。太めのストレート麺は、表面つるりでもちもちプリっといった食感。量も結構多めで食べ応えあります。大盛りで250gくらいでしょうか。チャーシューは、しっかりタイプ。薄めの味付けで素材の旨味を感じます。メンマは少し濃い目で、強弱のバランスが良い一杯。少なめ盛、並盛、大盛で丼を使い分けていて、大盛では麺量にあったたっぷりスープで提供。堪能できます。
hirokin
おゆ
久我衣
glucose
negiraamen
あき
という雰囲気ですが、スープと麺の組み合わせに意外性があり、思いの外、今時です。
スープは、煮干しや節系の旨味がはじめにふわっと、あとからスッキリとした醤油がきます。どなたも書いていないですが、気のせいか、生姜が入っているように感じます。
太めのストレート麺は、表面つるりでもちもちプリっといった食感。量も結構多めで食べ応えあります。大盛りで250gくらいでしょうか。
チャーシューは、しっかりタイプ。薄めの味付けで素材の旨味を感じます。メンマは少し濃い目で、強弱のバランスが良い一杯。
少なめ盛、並盛、大盛で丼を使い分けていて、大盛では麺量にあったたっぷりスープで提供。堪能できます。