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「らうどS+鶏もも唐揚げ+レアチャーシュー+味付け背脂」@自家製麺屋 知多らうど2669の写真2020.12.25夜 らうどS…880円・鶏もも唐揚げ…+130円・レアチャーシュー3枚…+260円・味付け背脂…+50円
汁あり・麺量200g・ニンニクコール

先週レセプションにお招き頂いた「大人のガツ盛り」を掲げる新鋭店が12/21にグランドオープン。屋号は店主が敬愛する、日本が世界に誇るヘヴィメタルバンド「LOUDNESS」に因んで名付けられた。ちなみに入店した瞬間のBGMはMETALLICAのEnter Sandmanでテンションぶち上がり。

レアチャーシュー計6枚が乗った盛り付けは、さすがに圧巻のビジュアル。ガツ盛り系では珍しい和ダシをガッツリ効かせたスープのヒキは上々。跳ねるような弾力を有した自家製太麺の組み合わせもユニークだ。前身店に時から評判の唐揚げは確かに絶品。

香ばしい衣の風味は、本品にはもちろん間違いなくビールにも合うヤツ。世に溢れる大半のインスパイア品と違って、ヤサイがキャベツ多めなのもありがたいね。

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