20/12/25（金）訪問。12:15着、客4。
富士そば。入店して券売機を確認するまで、ラーメン類があるかどうか分からない。
「富士そば」言うても1店ごとに運営会社が違うらしいのでね。
この店舗は・・・うむ、ありました。昔ながらのラーメンと煮干しラーメンの2種を確認。
前者は「名代 富士そば 渋谷桜丘店」で食べたので今回は煮干しを。

・煮干しラーメン 460円
2分で着丼。

◆スープ
大勝軒ライクな煮干し。
やや甘さを感じるのが気にならないでもない。
しかし、なんだろう。意外と美味しい。
化調のバランスのせいか舌にピリ付きがやや来るものの、ラーメンとしての及第点は超えているように感じる。
セントラルキッチンだと思うけど、正直ラーメンメインのチェーンテナントとさして変わらない印象。

◆麺
四角い中細微ちぢれ中華麺。
中庸な茹で加減でぐにぐにした食感。

◆トッピング
ワカメ、なると、玉子、ネギ、メンマ、チャーシュー。
玉子は固茹でタイプ。
メンマ、わずかな酸味。
チャーシュー、チルド味わいが付加。

◆卓上
一味のみ。

完飲すると底からキラキラした煮干しの破片と節が見える。
なんというか、意外とちゃんとした味を提供するなあと。
昔ながらのラーメンを食べた時は何ともコメントに困る出来だったけれど、こっちのメニューは悪くない。
ミニ丼をセットにすることもできるから、ガッツリいくこともできる。
ちょっと節約したいな、と思ったときは選択肢に入れてもいいかもしれない。