本年382杯目。

名古屋勢力、フジヤマ55のFC店舗…系譜に初訪だったかな〜！？流石にそんな事無い気がするけど…記憶に無し。
とりま、初訪の店舗にて「魚介つけ麺(小盛)￥680」雑炊ご飯ナシぉ。

一見、豪華な着丼の見せ方◎
鶏が強く粘る濃厚系、おそらく濃縮還元タイプでしょう、ガラの素材風味ゎ飛んでます。
魚介も同じく風味が飛んで、魚粉の香りがメイン、醤油返しが強めだったので…希釈の間違え？
かなり塩っ辛く、鎖店で良くある尻上がりに塩角が増します^^;

自社製麺の太麺、モチモチでプリプリの高弾力、タピオカスターチ？と思ったら、馬鈴薯みたいですね！
小麦粉感よりも、艶と弾力がメイン。

肉質良い三枚肉チャーシュー◎、適度な食感の太メンマ、汁と麺の両方に青葱が嬉しい、そして取り敢えずの板海苔w
トレードマークの「55」ナルト…粉っぽ過ぎて糞w
流石に白身魚ぉケチり過ぎかな^^;
塩っ辛いので早々に麺に酢ぉまぶし…それでもアレなんで、自家製辛子と山椒で感覚麻痺にw

工業製品みたいな不自然なトロミ！なのに行列の沿線店よりも、遥かにクリエイトされてる印象。
〆の雑炊サービス、IHヒーター再加熱、「惹き」の演出が良く出来てます◎
いつか、直営店で食べてみたいですね☆彡