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もう一食食べたくなったので、同じく味噌のある欅へ。今日はお昼ご飯も食べられなかったので。定番の味噌ラーメンもそうですが、ちょっと盛り方も綺麗で一見すると創作ラーメンのよう。札幌で後発のお店ながら人気になったのもその辺が理由なのかも。でも、味は定番の味噌ラーメンで甘みを非常に感じます。甘みは野菜からも感じるのですが、ニンニクの風味もなんとなく甘く、どちらかと言うとちょっとしつこい感じがします。卓上に一味があるのでそれを多めに投入すると辛さと同時に甘みも引き立つので、調節しながら食べています。ニンニクラーメンなので刻んだニンニクが投入されていますがなんとなくフニャっとした食感よりも揚げてある方がいいかも。また、今回初めてニンニクラーメン食べましたが定番の味噌でもニンニクの風味は強いのでそれで十分なように感じました。キャベツが非常に合っていると思うのでキャベツのトッピングなんてあるといいですねぇ。。。。
ramenkowai
ramenkowai
voice50
バイブスマン♪
タイソン・バージョン中高年ニート
Killa Queens
今日はお昼ご飯も食べられなかったので。
定番の味噌ラーメンもそうですが、ちょっと盛り方も綺麗で
一見すると創作ラーメンのよう。札幌で後発のお店ながら
人気になったのもその辺が理由なのかも。
でも、味は定番の味噌ラーメンで甘みを非常に感じます。
甘みは野菜からも感じるのですが、ニンニクの風味もなんとなく
甘く、どちらかと言うとちょっとしつこい感じがします。
卓上に一味があるのでそれを多めに投入すると辛さと同時に
甘みも引き立つので、調節しながら食べています。
ニンニクラーメンなので刻んだニンニクが投入されていますが
なんとなくフニャっとした食感よりも揚げてある方がいいかも。
また、今回初めてニンニクラーメン食べましたが
定番の味噌でもニンニクの風味は強いのでそれで十分な
ように感じました。
キャベツが非常に合っていると思うのでキャベツのトッピングなんて
あるといいですねぇ。。。。