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何となく豚骨な気分だったので、近場にあったコチラを訪問。席に着いて５分ほどで注文の品が運ばれて来ました。スープは臭みのないライトな豚骨で、適度な塩加減。クリーミーとまでは行きませんが物足りなさはなく、すっきりとした味わいです。硬さを普通でお願いした細ストレート麺は、丁度良い硬さ。サックリとした食感で、スープの絡みは良かったです。トッピングはチャーシュー、キクラゲ、青ネギに追加の半熟玉子。チャーシューは薄めに切られたもので、適度な味付け。割と好みのチャーシューだったので、増量メニューの選択もありかも。キクラゲは量が多めな印象で、コリコリとした食感。青ネギは風味は弱めですが、シャキシャキとしたもの。半熟玉子は適度な味付けで、黄身の中心が僅かに固まっていない程度の茹で加減でした。
啓太
ノビィ
ベーション
竹千代
桃次郎
席に着いて５分ほどで注文の品が運ばれて来ました。
スープは臭みのないライトな豚骨で、適度な塩加減。
クリーミーとまでは行きませんが物足りなさはなく、すっきりとした味わいです。
硬さを普通でお願いした細ストレート麺は、丁度良い硬さ。
サックリとした食感で、スープの絡みは良かったです。
トッピングはチャーシュー、キクラゲ、青ネギに追加の半熟玉子。
チャーシューは薄めに切られたもので、適度な味付け。
割と好みのチャーシューだったので、増量メニューの選択もありかも。
キクラゲは量が多めな印象で、コリコリとした食感。
青ネギは風味は弱めですが、シャキシャキとしたもの。
半熟玉子は適度な味付けで、黄身の中心が僅かに固まっていない程度の茹で加減でした。