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「支那そば」@支那蕎麦 大丸の写真先程の店からすぐ近くの新店。
到着時外待ち1組と人気ですね~
山椒そばと迷いましたが、デフォを注文。
周りのお客は雲吞入りを頼んでいる人が多かったです。
調理は店主のワンオペです。
オーダーは紙に書いてあるようですが、2ロット連続でオーダーミスをしており
これはいただけない。
自分のオーダーは問題なく提供。
キラキラ清湯スープ。
やたら幅広いどんぶりですね。
チャーシューは脂身が少ない部位ですね。
早速ズバズバ、ちと柔麺ストレート。
スープはスッキリクリアの鶏ダシ?
ややアッサリしすぎかな?と思っていましたが、だんだんちょうどよくなってきました。
メンマが大量で7本ぐらい入っていた?
コリコリでおいしかったです。
チャーシューはややパサ。
スライスした玉ねぎもこれまた大量で薄かったのでシャキシャキ感はなかったかな。
スルスルっと完食。

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