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年の瀬も押し迫る中、所用で東京へ。目的地付近はラーメン不毛地帯だったので新小岩まで足を延ばしてみた。閉店３０分前に到着で２名の外待ち。即座に食券を購入するよう促される。数多くあるメニューの中からチョイスしたのは標記。乳化の進んだスープは粘度感が高く、凝縮された豚の旨味がしっかりと感じられ美味い。ニンニクを混ぜる事によりジャンクさは幾分増すが、あくまでもバランス重視。よってレンゲが中々置けない。麺は平打ち状の太麺。濃厚なスープに一切引けを取らず存在感をアピール。ミニの麺量は１３０ｇとの事だが多く感じた。分厚いチャーシューは肉の旨味こそ控えめだが臭みは皆無。もやしはシャキシャキな食感だったので天地返しを行い、熱を加えてその場を凌いだ。ぶっちゃけ自分が思ってた１杯とは違ったが、さすがは一燈グループ。他のメニューも気になるのでまたお邪魔してみよう。ご馳走さま。
そうか、この後？前？にネギをキメに行ったのか…。 閑話休題、わしわ行ったんすけど、結構良かったっすよ。ちょっとマイナーチェンジしてたっぽいですね。
Dr.KOTOさん この後っすｗ ＞わしわ行ったんすけど、結構良かったっすよ。ちょっとマイナーチェンジしてたっぽいですね。 今度行ってみますｗ
コテハリアン
じゃい(停滞中)
ムネヲ
スプーナー®
82点
77点
82点
77点
55点
目的地付近はラーメン不毛地帯だったので新小岩まで足を延ばしてみた。
閉店３０分前に到着で２名の外待ち。即座に食券を購入するよう促される。
数多くあるメニューの中からチョイスしたのは標記。
乳化の進んだスープは粘度感が高く、凝縮された豚の旨味がしっかりと感じられ美味い。ニンニクを混ぜる事によりジャンクさは幾分増すが、あくまでもバランス重視。よってレンゲが中々置けない。
麺は平打ち状の太麺。濃厚なスープに一切引けを取らず存在感をアピール。ミニの麺量は１３０ｇとの事だが多く感じた。
分厚いチャーシューは肉の旨味こそ控えめだが臭みは皆無。
もやしはシャキシャキな食感だったので天地返しを行い、熱を加えてその場を凌いだ。
ぶっちゃけ自分が思ってた１杯とは違ったが、さすがは一燈グループ。
他のメニューも気になるのでまたお邪魔してみよう。
ご馳走さま。