レビューやランキングで探す、日本全国ラーメン情報
2020.12.27夜 毎年恒例の大晦日営業が今年は持ち帰りのみとなったため、年末の挨拶がてら訪問。訪れる度に次こそは未食のまぜそば類を食べねばと思ってはいるのだが。気付くと毎度のようにオーダーしてしまう、同店の王道的なセット。鶏と魚介のバランスの良さはさる事ながら、今日のスープは「香ばしい」の一言。香り高くとも芳しくとも違う、旨み成分にピッタリ寄り添うような香りの流れ方に驚愕。ツルモチ食感が心地良い自家製中細麺を勢い良く手繰れば、それは一層顕著に感じられる。つゆ気たっぷりの蛤が放つ色気も、臓腑に直接届きそうな滋味もたまらない。蛤の旨みを生かしつつもそこに依存せず、あくまで全体の調和を楽しませてくれる一杯だ。
HASH-ROYAL
はまだ
ニンニクマン
tommypromotions
ニコニコ
ユー坊
鶏と魚介のバランスの良さはさる事ながら、今日のスープは「香ばしい」の一言。香り高くとも芳しくとも違う、旨み成分にピッタリ寄り添うような香りの流れ方に驚愕。ツルモチ食感が心地良い自家製中細麺を勢い良く手繰れば、それは一層顕著に感じられる。
つゆ気たっぷりの蛤が放つ色気も、臓腑に直接届きそうな滋味もたまらない。蛤の旨みを生かしつつもそこに依存せず、あくまで全体の調和を楽しませてくれる一杯だ。