2020/12/3(木)15:30頃初訪問。

本日は、横浜ランドマーク内にある「TETSU」に遅めの昼食時訪問。
TETSUのつけめんを久しぶりに食べてみようってね。

さて、まずは店外にある券売機にて、食券を購入！！
TETSUのつけめんは久しぶりなので「つけめん(880円)」と思ったけど、
冬季限定の「濃厚みそつけめん（900円）」に「野菜(150円)」をチョイス♪
店員さんに食券を渡し、カウンター席にて提供を待ちます。

程なくしてまずお先にトッピングの「野菜」が別皿で提供されました。
その後すぐにお目当ての「濃厚味噌つけめん」が来ましたぞッ！…味噌の芳醇な香りが美味しそうです。
でわ、いただきま～す♪
豚骨ベースの動物系スープと魚介系スープを合わせたスープに、約400年の歴史を持つ『青源味噌』を使用した味噌ダレを合わせたとのこと。
濃厚なスープでありながら、思ったよりガツン！とは来ないものの、さっぱりとした味わいで美味しいです。
味噌の風味が思った以上に感じられるのも嬉しい。

麺は、自家製の太ストレート麺です。
やや柔らかいもののつるもちっとした食感でコシのある麺で美味しい。
スープとの相性は良く、スープがしっかりと麺に絡みグッと持ち上げてくれます。久しぶりだから一層美味しく感じられます。

具は、豚バラ肉・カイワレ・ピリ辛挽き肉・おろし生姜にトッピングの野菜、という感じですね。
豚バラ肉チャーシューは、しっかりとした味付けでそのまま食べても美味しいし、スープに浸けて食べても美味しいですね。
ピリ辛挽き肉とおろし生姜は味噌スープとの相性よくて、良い感じに味変が楽しめ美味しい。
野菜は、醤油ダレに浸されていたので、醤油ダレと味噌スープが合わなくてちょっと残念かな。
味が付いてるのは良いのですが、醤油ダレを切ってくれると良かったのに～。
TETSU濃厚豚骨魚介スープでも合わなそうだけど・・・。

引き続き麺をズルズルっと楽しみ、最後まで食べ進めます。
〆に卓上のポットでスープ割をして完飲完食！！

思った以上に味噌の風味がしっかりと味わえた一杯で美味しかった。
満足できた一杯！！ご馳走さまでした(o_　_)ｏ))