Item: 中華そば 四つ葉
Rating: 91
Author: よっしーＲ

91点

本日は久し振りに..
『中華そば四つ葉』ｻﾝに訪問です。

表題と｢本日のにぎりまぐろ･〆さば｣もポチってカウンター席に座り､待つこと5分程で..ご対麺〜♪

スープは煮干出汁に節系を合わせて淡口醤油ダレ仕立ての淡麗ニボスープに､四つ葉そばよりもカタメに感じるツルシコ中細麺が激ウマな一杯っ❗
濃厚でビターな煮干感を楽しめるのに節系を合わせる事により濃厚煮干特有のエグニガ感は一切なし！淡口醤油ダレからの仄かな甘味や表面を覆った上質な鶏油のコク感も味わえるのでバランス良く､最後の一滴まで美味しいスープです。

このニボスープをススリながら食べる本物？のお寿司もヤミツキですョ笑

ご馳走さまでした。
また来まーす('∀'●)♪