kamepi-
しんえもん
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コメント
ランチ営業でラーメンを提供する店増えてますよね🤔
原価を安く抑えられるんですかねー？
NORTH | 2021年1月12日 20:58どもです。
ちょっと残念でしょうか😅
麺面も少し考慮しないと残念😝
スープがたっぷりなのはいいのですが😆
ラーするガッチャマン(通院中) | 2021年1月12日 21:00こんばんは。
こういう感じのお店増えてますよね！
焼き鳥屋さんらしく比内地鶏とはこだわってますね😋
ヒデ | 2021年1月12日 21:29こんばんは
やっぱり寒くなると味噌ついついですよね
チャーシュー鳥のだったらお手の物だったかもですね
夜もやってれば飲みの後に良さそうですね
キング | 2021年1月12日 21:42こんばんは〜
カメさん的にはらやや消化不良なスコアでしょうか。
この時期に、味噌で細麺だと、自分はガックシしそうです😂笑笑
銀あんどプー | 2021年1月12日 22:32こんにちは。
少し点数伸びませんでしたね。
麺ともやしの感じで、良くなりそうですね。
寒いので、味噌食べたいです。
ももも | 2021年1月12日 23:22kamepi-さん，どうもです。
焼き鳥屋さんのランチ営業ですか。
とにかくこの寒い時期，味噌が美味しいですよね。
その割に食べてないけど……。
RAMENOID | 2021年1月13日 05:40おはようございます^^
寒くなると味噌選んじゃいますよね。
スープは良かったようですが、麺が今一でしたか。
夜の営業の足しにランチでラーメン出すお店増えていますね。(*^-^*)
mocopapa(S852) | 2021年1月13日 07:36おはようございます😃
麺に課題があるようですね。
塩とは違う麺を使っているんですか？
やはり野菜は豪快に炒めてほしいですね。
としくん | 2021年1月13日 08:33寒い日が続きますが
そんな時はこのようなピリ辛味噌がそそられますね
YMK | 2021年1月13日 08:34おはようございます。
自分も層ですが、寒くなると味噌になるのはどうしてなんでしょうね。
不思議です。
二毛作の美味しいお店に当たると、宝物を掘り当てたみたいで嬉しいですよね。
おやす | 2021年1月13日 08:34こんにちは。
微妙なところに残念感があるようですね。
焼き鳥屋さんもこの緊急事態宣言下、二毛作でもしないと乗り切れないのでしょう。
glucose | 2021年1月13日 16:06こんにちは。
焼き鳥屋さんのラーメン!
夜もやって欲しいですね♪
てる氏 投薬中 | 2021年1月13日 16:49こんばんわ～
焼き鳥屋さんのランチ営業なンですね～。
貧弱な豚チャーをヤメて、鶏チャーにしたらイイのに～ｗ
たく☆ | 2021年1月13日 18:54こんばんは！
皆さんの味噌レポ率上がってますねー😁 私は先日家系で味噌を食べましたがかなりハズレちゃいました😭
いっちゃんパパ （引退視野） | 2021年1月13日 18:55おはようございます
二毛作で頑張ってらっしゃるようですが、
麺ともやしが惜しいですね。
おゆ | 2021年1月14日 08:03
ランチに４年ぶりに此方を訪問。焼き鳥屋さんがランチ営業でラーメンを出している店だ。
店内はカウンターとテーブルで20席弱。先客3人、後客3人。ご夫婦で切盛りしている。
メニューは先頭から塩、醤油、味噌の順番だが、寒いので味噌を口頭注文。程なくして丼が登場する。
スープは白味噌で丼淵に赤い辛味噌が置かれている。味噌の濃度は中庸で動物系がバックアップし旨味はまずまず。メニューによると比内地鶏を使っている模様。ラー油も浮かびピリ辛感を加える。辛味噌を溶くと辛さとともにニンニクの風味なども加わりパンチアップする。
麺は細麺ストレート。茹で加減柔らかくムニュと張りがないのが残念。量は多めに感じた。
具はチャーシュー、モヤシ、味玉1/2、メンマ、ネギ。チャーシューは薄く味わい弱し。モヤシは茹でで水っぽいのが難点。味玉は味濃く良好。
麺が多いのでゆっくり完食。スープは少し飲んで終了。ご馳走様でした。