Item: 麺栞 みかさ
Rating: 95
Author: マーク

95点

令和３年１月訪問、この日は限定の赤鶏を炊いたスープだそうです。まずはスープをゴクリ、地鶏感満載で醤油もキレッキレでう～まい。麺はパッツン低下水の細麺、とてもすすりやすくズバズバ口の中に、チャーシューは大判だが薄切りスモークされている豚ロースに万能ねぎが散らされているシンプルイズベスト。ごちそうさまでした。評価は高いです。