みなさんこんにちは 小生 研オ○コと申すおぼこ娘だ。

【遠征】

＊店
この日はみちのく一人旅である。
朝営業をしているコチラ『麺栞 みかさ」さんで朝食をいただく事にした。
メニューは醤油、塩、煮干し、しなそばの４種類でしなそばは手打ちも選択できる。
かけラーメンもあるようだが、しなそばに「かけ」の設定はない。
という事はスープは醤油と一緒であろうと判断し、表記をオーダーした。

＊丼
煮豚、筍、青菜、ナルト、海苔が褐色のスープに載って到着だ。

＊スープ
表層に黄色い鶏油が浮き強めに醤油ダレが効いている。
生醤油を使用、もしくはアレンジを加えて使用していると思われ、一口目のインパクトは強めだ。

＊麺
細ストレート麺はややパッツンとした食感を残し、スープとの相性は上々だ。
特にそれ自体の主張が強いわけだはないが、満足できる仕上がりだ。

＊具材
ローストされた煮豚は肉質上々でマシたくなるレベルだ。
筍と青菜は煮豚と交互にいただいて箸休めになった。

＊総評
流行りの要素プラス白河のエッセンスが垣間見れる一杯だった。
幸先の良いスタートになったのでＲ。

ごちそうさまなわけだが