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85点
恋だし清湯 節薫るSoba 正月Ver.+味玉付き[ラーメン/塩]
鶏Soba Toraや（大阪府大阪市西成区）maroto

「恋だし清湯 節薫るSoba 正月Ver.+味玉付き」@鶏Soba Toraやの写真2021年1月3日〜5日の数量限定

塩or醤油で塩をチョイス

熱々serveの鶏清湯は魚介鶏のバランスよく旨味が強い　桜の花の塩漬けの酸味も仄かに効いて美味しい　

麺はボソッとした食感の細　味わいは特筆なし

トッピングの別皿提供はあまり好みではないが、しっとりしたレアのチャーシューは臭みもなくこちらも美味しい出来栄え
味付けは控えめで本来の豚の味を感じる　スープで温めてからいただく　味玉も味付けは控えめの固ゆで

お客さんは一見さんのフリークだけでなく地元の方も多い　地域密着感もありあり　接客もよろし

前金制

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