柳井市の人気ラーメン店「ぶっとび亭」のプロデュース店！

ラーメンのメニュー、レシピは全て「ぶっとび亭」の物を使い、アレンジして提供されています。


壇のざる中華は食べたことありましたがつけ麺は初めてです。

平日の13時すぎ、店内は満席！
運良く最期の一席に座れました^_^

オーダーから数分で着丼！
つけ麺としてはかなり速いです！


つけ麺 980円


画像だと分かりにくいですが、麺は氷水に浸かっています♪もしかしたら都会で流行りの昆布水かも？


冷んやり締められていて美味しいです(๑>◡<๑)


味玉入りのつけダレは「ざる中華」とは全く別物！



煮干しと濃いめのカエシに大量の細切れ焼豚とメンマ、大根や玉葱等の野菜が沈んでいます！


具が多いので、具にネギを乗せ、麺で巻いて食べるような形になります。


でもこれがかなり美味いです(*´Д｀*)


旨味が強く、ビター感もあるつけダレがすごく好みの味です♪


もっと酸味があっても良いと思うのでプロデュース元と同じく煮干し酢を常備してもらいたい！

スープ割りをお願いすると、スープと一緒に具（肉・野菜）も追加されました^ ^


そしてこのスープ割りも美味い！

お値段に見合う満足度でした(о´∀`о)



本店と比較してしまうので、考えてみれば、壇でここまで満足できたメニューは初めてかもしれません！笑


嬉しい驚きでした(๑>◡<๑)


ご馳走さまでした！