2021.1.7
アキラ復活からは二度目となります。新年アキラ詣でに参りました。
妻はおなかがすいたと元祖汁なしチャーハンを発券。
マスターは、えっ？と提供時驚いてました。

「ワンタン正油」ですが、これはワンタンメンです。ワンタンスープではありません。
非常に詳しい情報は前のバスさんの所にありますのでそちらを参考にしてください。
私もバスさんのレビュを読んでこれを食べたくなって来たものです。

最初のひと口、永福町系の煮干しってこんなだったよなあ～、と、もう何年もご無沙汰している永福町系の味が脳裏をよぎった。
スープは少な目で濃縮されている感じ。
麺は平打ちで力強くうねっている。
麺もそうだけど、アキラのラーメンは川越で開業した時はＪ系一本だったし、力感がある。
ワンタンは生姜が効いた大き目なアンで、これも食べ応えあり。
バスさんの時は三つ葉だったようですが、本日は水菜。低温調理の肩ロースは充実していて、これは美味い。

妻が頼んだ元祖汁なしチャーハンの無料トッピングの「ゲキカラ」を別皿でお願いしてもらい、
それをつまみにビールをいただきました。