みなさんこんにちは 小生 研オ○コと申すおぼこ娘だ。

【朝の○ロ】

＊店
本年初訪問となるコチラ『麺＆cafe Coi.Coi.』さん。
緊急事態宣言初日でもなかなかの盛況ぶりだが、当店の感染防止策を鑑みると安心だ。
箸・レンゲ・コップは全てカウンター前に置かれ、他人との接触を極力排除している。

＊丼
麺少な目の為具材が見えないが、純白のゲ○の下には煮豚、青菜、海苔、ナルト、メンマ、玉ねぎなど豊富な具材が存在する。

＊スープ
甘みのない味噌の風味が初動で働き、背脂の旨味が全体を引き上げる。
昼は炒め野菜が載るらしいが、朝のバージョンもなかなかだ。
素スープ云々を語る類ではないが、味噌と背脂の相性の良さにニンマリだ。

＊麺
細麺と太麺から選択でいるが、今回は「隆」と命名される太麺をヤワでお願いした。
平打ち形状でうねりが加わりスープの持ち上げは良好だ、やや加水は低めなのか粉をギュッと詰め込んだ風味の良さが自慢だ。ボイルオーバーにしてヤワうどん状態も食ってみたい。

＊具材
バラ巻煮豚は調味加減控えめだが臭み等は全くなく上々、メンマは歯応えを残し素材感あり。
その他、青菜、海苔などはスープと一緒にいただいたが、ご飯が欲しくなった。

＊総評
高値安定盤石の一杯だ。
PayPayで支払いができるので、一切の接触なしで食事が楽しめる。
神経質な方でも訪問できそうで Ｒ。

ごちそうさまなわけだが