味スープ4.6
香り4.4
味麺4.1
味トッピング4.8
盛り付け4.1
コスパ3.5
接客4
清潔感4

祝日14時頃初訪問
関内セルテ6階のラーメン横丁内の
なるメンの跡地にて昨年末にオープンしたようです

外に設置されている券売機で表題を購入し
麺硬めでお願いします。
ほぼ満席です
10席程の狭小店

退店時には外待ち6名位になってました

提供された水を飲みながら待ちます
家系ラーメン店としては比較的愛想の良い店員さん達

6分程で着丼
鶏油が輝いています！
豚骨の獣臭は弱め
一口スープを啜ると鶏油の甘みが口の中から鼻に抜けていき
バター風味な感覚
くどさはなくとてもいい仕上がり
そして、スープはかなり熱々です

豚骨スープと混ぜつつ啜ると
豚骨とガラの旨味と合います
豚骨は粘度は弱めで濃厚さは感じません
カエシも程よく主張しております

麺は三河屋製麺所の中太麺
テボ湯切りですがしっかり湯切りしており
滑り感はなし
もちもちしつつもコシもありスープとの絡みも問題なし

チャーシューは大判
末広家のそれと近しいボリューム
肉の旨味もあり食べ応えあり

れんそうはシャキシャキ系
生れんそうでしょうか
箸休めにもいいです

味玉もしっかり半熟とろとろ〜
ご飯に乗せて食べたいくらいです

田上家出身の方の新店のようです
田上家には行きたいと思いつつまだ行ったことないですが
田上家のメニュー同様、トッピングに
九条ネギやカイワレも候補にあります
今日は売り切れ？でしたが

田上家と食べ比べしてみたいと思いました。