1月11日（月）

上尾の娘を拾って佐野厄除け大師にお参り新年のご挨拶に来たついでに比較的近いコチラで遅めのランチです。

お店は一昨年、病気明けにやはりお参りに来た時、台風の水災害で汚泥の清掃していた川沿いのコチラ「佐野らーめん くにや」さん。

お参り後、寒くて先ずは温かいものが食べたいねと娘がググッてヒットしたのがコチラだったのですがラーメン屋と言う印象の建物ではなく大きなお家のような感じ。

入口も普通の玄関みたいで中は見えず
手前にウェティングボードがあり名前を書いておくと呼んでくれるシステム。

外のベンチに若い男性がひとりで待っていましたが書いてある名前は結構あり店内から出て来た女性スタッフさんが◯◯さん何名様〜と呼び出すと駐車場に停まっている車から家族で出て来ると言うところで何ですが寒いからしょうがないですねw

わが家は三人で外で待ちましたがね。

順番になり案内されて座敷席に着席してラミネートされたメニューからレギュラーのラーメンに辛口ネギ150円で餃子、プルプル豚足、ビールを口頭でお願い。

直ぐに小皿にメンマのアテ付きのビールが提供されひとり乾杯〜♪

待っている間にラミネートされた紹介文を読んでいると「ここは昔、料亭街。くにやもその一つでした。その割烹料理で培った和食の『だし』の知恵と技が、本物の素材ひとつひとつの持ち味をあますところなく引き出し、そのベースを活かす最適な塩梅＝絶妙の塩加減により、化学調味料ゼロの『無化調スープ』を実現しました。」とあり、アレっ？コレっ確かな読んだ事のある記憶が・・・と思ったら約6年前、Rサンがレポされていて自分もコメントしていましたねw（笑）

当時は700円で、6年間で100円の値上がりしているって事ですね。

ちなみにラミネートされた紹介文を読むと普通の玄関みたいな事も書かれてました。

「くにやは川沿いにある一軒屋。自宅を改装して開業しました」

途中、はしょりますが。

「自分の家へ帰ってきたような気持ちを持っていただければと敢えて玄関を残しました」

なるほど。

その後、ラーメンより先に餃子が提供され分かってらっしゃるw（笑）コレもまいう〜♪↓
https://gyouzadb.supleks.jp/review/1379386.html


程なくご対麺で頂きま〜す♪

スープは上記の通り無化調ですが一口目から魚介が香り旨味十分で美味しいです♪
厨房の男衆にお聞きしたかったんですが何しろ次から次と注文が入るしマスク姿で大きな声を出すのは自粛。
会計時に女将さんらしき女性に「スープの動物系は豚ですか？」と聞いてみたら鶏豚両方を使っているとの事。

「私達には分かりませんw」てな答えを予想していたけど、まさかの堂々とした返答だったので「豚足が旨かったけどアレは関係ないですよね？」と、もう一つだけ質問。

答えは「豚足はその為に作っていて直ぐに売切れちゃうので食べられてラッキーですよ」と。

おそらく節系や昆布などのも大量に、もしかしたら煮干し等も使っているかもしれないと言うとっても美味しい味わい。個人的に熱々なのも嬉しいし。

麺は青竹手打ち平打ちピロピロ麺。
加水率は高めで柔らかめな茹で加減でもプリプリした食感で、しっかりコシもありコレは好みだわ〜♪

具はチャーシューにメンマ、青菜、ナルト、とろろ昆布、ネギでトッピングの辛口ネギは別皿で。

チャーシューはホロホロの煮豚で厚みもあり大満足。

メンマはアテで提供されたシナコリタイプ。
青菜は小松菜で茹で加減はジャスト、いつも書きますが個人的に茎の部分が多くて嬉しい。

とろろ昆布は少量なので特にスープに干渉しませんが好きな食材なのでもう少しあると嬉しかったかなぁ？

ちなみにネギは小口切り、トッピングの辛口ネギは斜めにカットしたものをラー油で和えてあり七味唐辛子を振り掛けてあるもので結構辛くて好きな方なら嬉しいトッピングと思いますがお値段が150円なので個人的には満足度はもう一つかなぁ？

でも、餃子は旨いしサイドメニューで頼んだプルプル豚足も予想外のさっぱりポン酢タレに三つ葉、ネギがタップリ、ネーミング通りプルプルな豚足がまいう〜♪

奥さんも娘も気に入ったようなので良いランチになりました。

ご馳走さまでした〜♪

ちなみに佐野厄除け大師でやったおみくじは3日「くじら食堂」サンで引かせて貰った時と同じ末吉でしたw（笑）