元あった白河駅すぐの楽蔵内の名店が2015年8月移転OPEN。
白河ラーメン総本山とら食堂出身の先代が二人のご子息に継承。

兄が二代目 弟が本店継ぐ最強体制。いわきや守谷に分店も。
特製扱い二代目ラーメンが冠で 支那そば 味噌と並びます。

コク深動物に魚介合わせた節ガツンの支那味や味噌も人気。
6月からは夏季限定でひやし中華につけ麺もスタート。

ハードル高し営業の "休憩無し" に思わずツッコミを。
前回開店前15名の行列も 今回13時過ぎ訪問ですぐに着席。

まずはマストアイテム 無料提供の生姜とニンニクを。
途中の味変にもってこいの最強コンビですね。

ラーメンは本格白河ラーメン良さ詰め込んだ鮮やか丼顔仕様。
もうまんま 間違えのない雰囲気丸出しですねぇ

醤油漬け込んだ表面炙り豚に低温調理ピンク紅縁の絶品2種。
ねぎ浮く美し表層にカイワレ三角海苔と愛嬌ナルト合わせ。

まろやか油に会津地鶏4種の鶏旨味凝縮 タレ強めの醤油清湯は
生姜入れるとさらに旨味増すコク深絶妙バランス型。

白河特有 青竹打ちのコシ弾力強い本格手打ちぢれ麺は
口内暴れるツルポク食感で噛むたび出汁旨味溢れる絶品仕様。

とら食堂の流れ汲む本格手打ち麺推しの白河仕立て。
味わい深い醤油清湯に絶品焼豚とワンタン搭載の二代目激ウマ。

あらためて福島の良さを実感した久々喰らう素晴らし一杯。
ごちそうさまでした。