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1953年創業の和歌山レジェンド。ついに来ましたね。奥に広がるテーブル席に テキパキ作業の厨房流れ。驚くべきは うどん400円に対しての 中華そばの価格。泣強気を通り越して 狙いが必然垣間見れる激ドロプンプン丸。中華そばは和歌山ラーメンの括りとしては異端ながらトロみと素材旨味を活かした老舗店の渾身中華そば。表層から分かるユルく深い粘度出汁沁みた厚め柔らか焼豚。愛嬌ナルトに軽快シャキねぎからの焦がしカマボコ構成。独特粘度伴う甘味コク推しの動物ガツン濃口醤油スープはややトロみ効いた厚みある口当たりで豚骨下支え推しすね。喉越し良いうどん由来のムチムチ極太ストレート麺は噛むたびに薫り膨らむコシ感じる弾力。これは美味いすねぇ動物ガツン高粘度強豚骨推しの濃口醤油豚骨出汁にコシ弾力跳ね返してくる強靭モチモチ麺ステキです。ごちそうさまでした。
BUBU
としくん
DMAX
たく☆
八雲
SARU
奥に広がるテーブル席に テキパキ作業の厨房流れ。
驚くべきは うどん400円に対しての 中華そばの価格。泣
強気を通り越して 狙いが必然垣間見れる激ドロプンプン丸。
中華そばは和歌山ラーメンの括りとしては異端ながら
トロみと素材旨味を活かした老舗店の渾身中華そば。
表層から分かるユルく深い粘度出汁沁みた厚め柔らか焼豚。
愛嬌ナルトに軽快シャキねぎからの焦がしカマボコ構成。
独特粘度伴う甘味コク推しの動物ガツン濃口醤油スープは
ややトロみ効いた厚みある口当たりで豚骨下支え推しすね。
喉越し良いうどん由来のムチムチ極太ストレート麺は
噛むたびに薫り膨らむコシ感じる弾力。これは美味いすねぇ
動物ガツン高粘度強豚骨推しの濃口醤油豚骨出汁に
コシ弾力跳ね返してくる強靭モチモチ麺ステキです。
ごちそうさまでした。