※限定けんちん

2021年1月16日(土)13:25入店、先客2名、後客6名。
1月の限定を食べに。
俺の根野菜けんちん岩手鴨しゃぶ乗せを
Bの鴨ダブルに海老2本の天丼付のセットのＳ2で。

ラーメン登場。
スープは根野菜等胡麻油で炒めたけんちんに鴨をしゃぶしゃぶして乗せたもの。
胡麻油の風味に鴨の味わいが出ていて美味しい！

麺は菅野製麺の中太縮れ、茹で加減良好。
ちょいもちもちした食感のある麺で、けんちんスープとの相性はいいですね。
麺量200g近くあった印象。

具はたっぷり。
けんちんの根野菜には人参、大根、ごぼう、レンコン、里芋、こんにゃく等。
どれも軟らかく、味もしっかり染みていて美味しい！
鴨肉もたっぷりです。
上にはネギがたっぷり、はじかみも乗っています。

天丼はタレはちょい薄味、大海老は軟らかく食感もいい。海老以外にも茄子とキスの天ぷらがのってどれも絶品。

美味しいラーメンでした。
この時期お馴染みのけんちんベースながらも鴨とあわせて動物系の旨味もしっかりさせラーメンらしさを出していました。
天丼も絶品でした！
また来ます。