睦月の一杯を頂きに～
いつものように店主にご挨拶の後に限定ルールに従って購入前に有無の確認…。大丈夫とのことで券売機に向かい、指定の券を購入～。指定の席に腰おろしした後に食券を差し出して願い出るm(_ _)m
満身創痍の店主を心配しながら待っていたところに降臨(>_<)

2021 1/9 初日
限定 睦月
俺の根野菜けんちん
岩手鴨しゃぶ乗せ

A スタンダード 1500円
B 鴨しゃぶダブル 2000円
週末 販売
(土曜日曜各８杯)
S 大海老小天丼セット3000円
1️⃣ A + 大海老３本+a
2️⃣ B + 大海老２本+a

購入前に必ず確認してください
確認無き方には販売を御断りします

道有楽 店主

トッピングはネギは豪快ながらもしっかり効いて良し！はじかみは彩にお口直しに効果的！レンコンはきりりと立っていて、味の染み込みはよくて厚みもあってしゃきっといく食感がいい！ネギの下にある鴨肉はダブルで200gくらいとのこと!!てんこ盛りで、しゃぶとあるように厚くではなく適度な厚さにスライスされたものはしっかりワイルドな味わいを出している！あとは根野菜などがこれまたてんこ盛り！ニンジン、ダイコン、里芋、こんにゃくやらがゴロゴロあって、どれもが柔らかながらもしっかり味が染み込んだものでうまし！

スープはもちろんけんちんスープではあるのだが、注文が入ってから生の鴨を炊いたスープとのこと。今回は甘味より鴨がガツンと来るようになっているもので、胡麻油の風味が相変わらずよく響くもので良し！おとなしいものというより幅をきかせたものという感じ。

麺は手揉み風平打ち麺。コシはいい弾力で良し！のど越しはするっといけてよし！絡み吸いつきはしっかり吸って乗ってというもの！麺量は適量。この麺だからこそしっかり受け止めきれるという感じ！

今までもけんちんは結構やってきているが、そこはやはり全く同じにはしてこないのが店主。その度にアレンジして同じようで違うものにしてきていて、それがやはりズバリ当てはまるというものになっている！特に鴨が好きな方にはこれはうれしいのでは？