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「淡麗中華そば」@中華ソバ 伊吹の写真ザ・キングオブ煮干し。
言わずと知れた煮干し界のレジェンド。
淡麗とは?と聞きたくなる程の煮干しのエグミ、ニガミ、旨味全開パワー爆発。
ポールだったが、続々と並び開店時には50人オーバーのち完売アナウンス。
色々凄いが、大将の体調と原価と生活が心配になるのは私だけだろうか。
いつまでも美味しい煮干しを提供し続けて頂きたい。

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