1/13（水）18：40　前2後0　

消毒液あり。2名の男性スタッフはマスク着用。入店時19時ラストオーダー、20時閉店と告げられる。
どろっとした豚骨スープで、あまり得意なタイプではないが、豚の旨味はよく出ている。見た目からは捉えられない海老らしさは、啜るとしっかり感じられ、豚さんと海老の旨味に不足はない。粘度高いものの、油感は抑えられ、こってりさは低く、当初苦手なタイプかもと思ったが、最後までおいしく食べることができた。

麺は極細のストレート。博多ラーメンのような麺で、加水低めで歯ごたえは柔かった。ゆで具合等訊かれなかったが、次回可能ならたかためでお願いするのが良さそう。

具は、極太メンマ。和風出汁に漬け込んだような味わい。刻み葱。小ぶりだが厚みのあるバラが一切れ。脂身と一緒に食べるととろけるようでおいしかった。

チェーン店ということであまり期待していなかったが、思いのほか本格的な強めの豚骨スープで海老風味も不足なく広がりきっちり作りこまれた一杯だった。