ラーメン好きが高じて2009年に好立地にOPEN。
善光寺のお膝元 花道入口に咲く落ち着いた佇まいの人気店。

デフォ中華に人気の梅かつお中華など重厚メニュー構成。
つけ麺太麺に激辛中華そばからの餃子ふくめ☆印が人気。

入店してヒイたのはカウンター3人客がチーズ片手にワインを。
1人客は煙草プカプカで女性店員とのんびり談笑。

壁面にはつまみアテにもなる豊富な一品メニューずらり。
カウンターに小上がり席。寡黙な親父さんが手際良く調理。

キラキラ表層油に鶏ガラ主体のスープ量多めクラシカル醤油と
ひたひたスープに柔めちぢれ麺とホロ柔チャーうっすら様相。

味濃いめのホロ柔チャーは肉旨味凝縮の縁香ばし仕立て。
軽快シャキねぎにコリコリ平メンマからの愛嬌三角海苔。

表層キラキラ油に淡い醤油ダレ効かせたコク弱醤油清湯は
煮干昆布乾物旨味強く鶏豚動物出汁下支えの優しい口当たり。

啜り心地良い軽いちぢれ伴う中角ヤワモチ麺は
小麦薫り良いエッジ効かせた麺肌滑らかチュルモチ仕立て。

出入口近くには大量駄菓子も置かれる地域密着型。
帰りしなの若女将の笑顔が印象的でした。

ごちそうさまでした。